Hidden Liguria

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Giada Watermill è situato nel centro del paese di Dolcedo, tipico borgo situato nell'entroterra della Riviera Ligure, adagiato sulle colline a margine della val Prino.
Appena si arriva a Dolcedo non si può non notare l’antico ponte di pietra dei Cavalieri di Malta (1292) e gli edifici storici che si sviluppano sulle sponde del torrente Prino; vale la pena perdersi nelle vecchie stradine del borgo, i cosiddetti “carruggi”, per scorgere la chiesa parrocchiale di San Tommaso, nonché dettagli architettonici unici nel genere come i portici e i passaggi al di sotto delle case.
 

Quando si è sulla costa ligure, sembra impossibile che ogni strada che si inerpica verso l'entroterra conduca a borghi ricchi di storia e attraversi paesaggi inediti.  L'entroterra di Porto Maurizio, denominato Val Prino, offre un'infinità di sorprese e conduce a luoghi dove tutto sembra cristallizato nel tempo. Con brevi passeggiate, si possono scoprire paesini rimasti ancora intatti, come Vasia, Prelà e la stessa Dolcedo, che testimoniano la volontà dei suoi abitanti di non dimenticare le proprie radici storiche e culturali.

 

La Val Prino, l'entroterra di Imperia, è dominata da colline ricoperte di ulivi e vigneti. Un vero invito a scoprire il ricco patrimonio ambientale ligure. Le valli presentano infatti una straordinaria varietà di paesaggi, di ambienti naturali e di identità culturali. L'entroterra è anche un concentrato di storia e fascino con i suoi paesini che emergono dal mare di ulivi secolari che li circondano; evidenziamo Dolcedo, Valloria, il paese dalle 100 porte dipinte, Triora, il paese delle streghe, ma anche borghi più belli d'Italia, quali Dolceacqua e Cervo.

La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della regione ed è pertanto sia di mare che di terra, secondo il naturale connubio delle due anime che contraddistinguono il territorio ligure: la costa e l'entroterra. Particolare importanza per la preparazione dei piatti riveste l'olio extravergine di oliva, la pregiata varietà Monocultivar "Taggiasca", così come i vini, sia rossi che bianchi, quali Vermentino, Pigato e Rossese. I numerosi ristoranti e agriturismi della zona permettono di scoprire queste prelibatezza della nostra regione.

 

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Le Perle di Giada sas
Strada Colla 103, 18100 Imperia (Italy)
info@villagiada.it - Tel +39.0183.75.77.88
Fax +39.0183.75.77.89 - P.iva 01425570080


  

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